Chocolats du monde entier, comédie musicale Choco Cabaret et sculptures : ce que nous avons vu à Paris Expo Porte de Versailles
Jusqu’au dimanche 1er novembre, le Salon du Chocolat occupe Paris Expo Porte de Versailles. Nous y avons goûté des chocolats venus de Belgique, de Thaïlande, du Canada, de Côte d’Ivoire et même d’Hawaï, assisté au spectacle Choco Cabaret et repéré les tendances de l’année. Voici le programme, nos coups de cœur et les infos pour organiser votre visite en famille.
Un tour du monde en chocolat
Au Salon du Chocolat, on fait le tour de la planète en quelques allées. Nous avons goûté des chocolats de Belgique, de Thaïlande, du Canada, de Côte d’Ivoire, et jusqu’à Hawaï. Chaque stand permet de comparer des origines et des façons de travailler le cacao, souvent le temps d’une dégustation.
Les tendances de l’année : indice glycémique bas et trompe-l’œil
Deux tendances ressortent cette année. D’un côté, les pâtisseries à indice glycémique bas, de plus en plus présentes. De l’autre, les trompe-l’œil : des gourmandises qui ressemblent à des fruits, à des objets ou à d’autres aliments, mais qui sont bien en chocolat ou en pâtisserie.
Autre tendance remarquable – l’art s’invite sur les tablettes de chocolat. On remarque des packagings très travaillés, des artistes qui habillent les tablettes de chocolat et qui rajoutent une dimension artistique aux gourmandises.
Sculptures et costumes en chocolat
Le salon ne se résume pas aux stands de vente. On y découvre des créations chocolatées étonnantes, de belles sculptures, et même des costumes de spectacle comportant des éléments en chocolat. L’allée de l’inspiration consacrée à ces sculptures est vraiment à ne pas manquer !
Cabaret Chocolat : le défilé devient comédie musicale
Le défilé, un rendez-vous connu du salon, a changé de forme cette année : c’est désormais une comédie musicale, intitulée « Incandescence », le cabaret rock. C’est le temps fort des animations de 2026, avec deux représentations par jour à 15h et 16h30. Les chanteurs portent des créations en chocolat. Des tableaux inspirés du Moulin Rouge à Sia, une version revisitée du cabaret. Notre seul regret – des décors digitaux entièrement en IA – decevant.
Ce que les enfants ont aimé
Pour les enfants, ce sont les dégustations, très nombreuses. Le salon est aussi l’occasion de repérer un calendrier de l’avent, d’acheter de belles tablettes, des bonbons en chocolat ou des pâtisseries.
La Maison du Père Noël permet de rencontrer le Père Noël du Grand Hôtel des Rêves et de prendre de l’avance sur les calendriers de l’avent. Une belle exposition de bûches de Noël donne déjà un avant-goût des fêtes de fin d’année.
À ne pas manquer
- Le Pastry Show, avec des démonstrations en direct animées par des chefs de renom
- La Maison du Père Noël
- L’allée de l’inspiration et ses sculptures
- Le spectacle Choco Cabaret, deux fois par jour
Infos pratiques
- Dates : du mercredi 28 octobre au dimanche 1er novembre 2026
- Horaires : de 10h à 19h, en continu
- Lieu : Paris Expo Porte de Versailles, 1 place de la Porte de Versailles, 75015 Paris
- Tarifs Semaine / Week-end : Adulte : 16 € /20 €, Enfant : 8 € / 10 €, Pass Famille : 45 € / 56 €
- Accès : le parc des expositions est facilement accessible en transports en commun – T2 et M12, plusieurs lignes de bus
- Spectacle : Choco Cabaret, deux représentations par jour
